Pripremanje mesa za tartar

Poljska kuhinja nije jedna od najmanjih, ali zahvaljujuæi velikoj kolièini mesa u njoj nalazimo. Oni su na neki naèin su¹tina dobre, poljske, domaæe kuhinje.

Priprema tijela se ne pridr¾ava najpopularnijih zadataka. Svakako, svatko je do¹ao do mesa ¾uèi ili te¹ko. U cijeloj kuhinji bi trebao biti objekt koji æe nas za¹tititi od kulinarskih nezgoda mesa - drobilice mesa. Obièno po¹tuje nekoliko desetaka malih o¹trica uklopljenih jedan uz drugoga. Ovaj gadget vam daje nje¾no bu¹enje mesa bez lomljenja tetiva. Savr¹eno za punu vrstu kotleta ili odrezaka. No¾evi u kojima se nalazi drobilica za tijelo trebaju biti izraðeni od nehrðajuæeg èelika - ne samo zbog trajnosti objekta, veæ i zbog higijene i funkcionalnosti. Sve ostalo kuæi¹te je uglavnom od plastike. Meso, koje je ubodeno drobilicom, èuva unutarnje prirodne sokove, ¹to utjeèe na to da i nakon pr¾enja dobijemo soèno, meko meso. Sam proces toplinske obrade provodi se ravnomjerno i mnogo br¾e. Slièno tome, vrijeme mariniranja je znaèajno skraæeno.

Takoðer mo¾emo stvoriti da su zaèini s kojima smo posipali meso pali u njegove dubine, ¹to æe pridonijeti neusporedivom okusu mesa. Drobilica za tijelo je sjajna opcija za klasiènu tuèak. Postupak pripreme mesa nije samo uèinkovitiji, nego i ti¹i. Postoji znaèajna u¹teda energije za ¾ene u kuæi. Drobilica, neprimjetna velièina vrlo je uèinkovita i lako je mo¾ete oprati pod ovom vodom, iako se ne mo¾e sve staviti u perilicu posuða. U sada¹njem smjeru, vrijedi se predstaviti sa savjetom za uslugu. Pranje ruku se preporuèuje oprez - no¾evi nam mogu lako rezati! Drobilica za tijelo je nerazdvojni pratilac mnogih profesionalnih kuhara, ali i domaæica koje znaju da æe ova niska metoda pripremiti slabo i puno mesa.